मुंग दाल पकोड़ा के लिए आवश्यक सामग्री –
मूंग की दाल – 200-250 ग्राम
हरी मिर्च – 4 -5 बारिक कटी हुयी
अदरक – 1 इंच टुकड़ा कद्दूकस कर ले
जीरा – 1 चम्मच
हींग – 1 -2 पिंच
प्याज़ – 2 काट ले
लाल मिर्च -आधा से कम चम्मच
हरा धनिया – आधी कटोरी बारीक़ कटा हुआ
नमक – स्वादानुसार
धनिया पाउडर – एक छोटी चम्मच
तेल – तलने के लिए
मूंग दाल पकोड़ा बनाने की विधि –
मूंग दाल को 2 से 3 घंटे के लिए गला दे ,और दाल में छिलके हो तो दाल को मल मल कर छिलके निकल ले और फिर दाल को मिक्सी में पीस ले ,पर ध्यान रखे दाल को ज्यादा बारीक़ ना पीसे मोटी ही पिसे ,क्यों की मोटी पीसी दाल के पकोड़े ज्यादा टेस्टी लगते है।